Vom Küchenchef des Relais & Châteaux Hauses Gutshaus Stolpe abgestimmt lassen wir diese Fonds nach traditionellen und bewährten Methoden und Rezepten herstellen. Anders als viele ähnliche Produkte sind diese Fonds sehr kräftig, müssen nicht mehr reduziert werden und enthalten keine Konservierungs- oder sonstigen Zusatzstoffe. Die Herstellung von Fonds ist langwierig und arbeitsintensiv: Erst durch stundenlanges Kochen der Zutaten entsteht die Grundbrühe, die anschließend entfettet und geklärt wird. Ein Fond ist ein Halbfertigprodukt, das erst durch die kreative Anwendung zu einer Sauce oder Suppe vollendet wird. Dem ambitionierten Hobbykoch ermöglichen diese Fonds mit vertretbarem Zeitaufwand auf hohem Niveau zu kochen. 3×200 ml.